Italienisches Tiramisu

Italienisches Tiramisu
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In meiner Schulzeit hatte ich das vergnügen mit einer hübschen Italienerin die Klasse zu teilen. In der Zeit bekam ich von Ihr das Familienrezept für Tiramisu, welches ich natürlich niemandem vorenthalten kann. Die Ergänzung der Creme um Vanille finde ich persönlich hervoragend, ist aber kein muss.
Portionen Vorbereitung
4 Personen 5 Minuten
Kochzeit Wartezeit
20 Minuten 12 Stunden
Portionen Vorbereitung
4 Personen 5 Minuten
Kochzeit Wartezeit
20 Minuten 12 Stunden
Italienisches Tiramisu
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In meiner Schulzeit hatte ich das vergnügen mit einer hübschen Italienerin die Klasse zu teilen. In der Zeit bekam ich von Ihr das Familienrezept für Tiramisu, welches ich natürlich niemandem vorenthalten kann. Die Ergänzung der Creme um Vanille finde ich persönlich hervoragend, ist aber kein muss.
Portionen Vorbereitung
4 Personen 5 Minuten
Kochzeit Wartezeit
20 Minuten 12 Stunden
Portionen Vorbereitung
4 Personen 5 Minuten
Kochzeit Wartezeit
20 Minuten 12 Stunden
Zutaten
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Espresso frisch zubereiten, mit Alkohol vermischen, abkühlen lassen
  2. Vanilleschote längs aufschneiden, mit Eigelb und Zucker so lange auffschlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
  3. Mascarpone löffelweise zur Creme geben und weiter aufschlagen
  4. Eine Form mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte der Espresso/Alkohol Mischung tränken.
  5. Eine Hälfte der Mascarponecrème darüber verteilen und glatt streichen.
  6. Mit den restlichen Biskuits belegen
  7. Mit dem Rest der Espresse/Alkoholmischung beträufeln
  8. Mit restlichen Mascarponecrème bedecken, glatt streichen, mit Frischhaltefolie abgecken und min. 12 Stunden kühl stellen
  9. Mit Kakaopulver bestäuben
  10. Voila
Rezept Hinweise

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Author: Steffen

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