KÜRBIS CHILI SIN CARNE

KÜRBIS CHILI SIN CARNE
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Portionen Vorbereitung
2 people 20 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
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Kochzeit
30 Minuten
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Kochzeit
30 Minuten
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Kochzeit
30 Minuten
Zutaten
Portionen: people
Anleitungen
  1. Die Kürbise waschen, entkernen und mit der Schale in mundgerechte Würfel schneiden
  2. Zwiebel fein würfeln und in Ghee bei mittlerer Hitze mit Deckel andünsten
  3. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe und Chilischote fein würfeln.
  4. Kürbis, Karotten, Knoblauch und Chili hinzufügen und alles zusammen bei gelegentlichem Umrühren etwa 5 Minuten lang leicht anrösten.
  5. Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten
  6. mit der Gemüsebrühe ablöschen
  7. Zugedeckt nun etwa 20 Minuten lang köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Vor dem Servieren mit Avocadostücken garnieren.
Rezept Hinweise

Als Beilage ist Naan Brot oder Dürüm Brot sehr passend.

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Author: Yaltek

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