Taco-Teig
Zutaten
- 500 g 405 Mehl
- 125 g kaltes pflanzliches Fett
- 2 gestr. TL Salz
- 0,3 L warmes Wasser
Anleitungen
- Mehl in Schüssel sieben,
- Pflanzenfett in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl zu groben Krumen (Krümeln) verkneten.
- Salz im warmen Wasser auflösen und dann in kleinen Mengen unter die Krumen kneten.
- So lange Kneten bis der Teig glatt ist!
- Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
- Danach Teig noch einmal durchkneten und nochmal 10 Min. ruhen lassen.
- Den Teig zu kleinen Ballen formen (4cm Durchmesser) und dann zu runden Fladen (ca. 18 cm Durchmesser) ausrollen.
- In einer sehr heissen Pfanne von beiden Seiten kurz braten (leichte Farbe geben)
- Fertig ist der Tacoteig und LECKER!
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