Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz und dem Backpulver mischen.
Eine Grube drücken und die restlichen Zutaten mit der mehlmischung zu einem glatten Teig rühren.
Backofen Heißluft 175 Grad vorheizen
In eine gefettete mit Mehl bestäubte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen.
Das fertige Brot aus dem Kasten nehmen, noch heiß mit lauwarmem Wasser bestreichen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
Am 2. Tag nach dem Backen kann es getoastet werde.
Notizen
Da ich lange an dem Rezept gebastelt habe mit der richtigen Backtemperatur, hier die noch der Wert für Ober-/Unterhitze: 200 GradIm Plastikbeutel kann das Brot eingefroren werden.Der Teig kann sehr gut mit 50g bis 100g Leinsamen oder anderen Ölsamen erweitert werden - lecker!!!