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Kürbis - Salat
Bastian
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Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
8
Stunden
Std.
20
Minuten
Min.
Portionen
4
Personen
Zutaten
1x
2x
3x
Salat
400
g
Hokkaido Kürbis
4
Stk
Gewürzgurken
3
Stk
Tomaten
1
Stk
Zwiebel
Dressing
4
EL
Essig
(Kräuteressig oder weißer Balsamico)
4
EL
Öl
1
TL
Salz
1
TL
Zucker
1
Bund
Schnittlauch
Anleitungen
Den Kürbis schälen und in feine Streifen raspeln.
Die Gewürzgurken, die Zwiebel und die Tomaten in kleine Würfel schneiden und alles in eine Schüssel geben.
Aus Essig, Öl, Salz und Zucker eine Sauce bereiten und über den Salat geben.
Schnittlauch hacken und darüber streuen.
Alles gut durchmischen und mindestens 6-8 Stunden an einem kühlen Ort gut durchziehen lassen.
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