1,5kgküchenfertige PoulardeAnstelle von Poularde gehen auch Hähnchen
3TLLimettensaft
1Stkkleine Zwiebel
3TLTandoori
2TLGaram masala
2ELfrisch geriebener Ingwer
Salz
300gJoghurt
Anleitungen
Die Poularde kalt abspülen, trockentupfen und in 8 Teile schneiden.
Die Teile in eine flache Schüssel legen.
Limettensaft, geschälte, gewürfelte Zwiebel, Tandoori, Garam masala, Ingwer, Salz und Joghurt in einem Mixer schaumig schlagen.
Über das Geflügel gießen und zugedeckt im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen.
Alternative zur flachen Schüssel, die Marinade in einen Gefrierbeutel füllen und die Poulardestücke dazugeben. Fest verschliessen, schütteln und ab in den Kühlschrank.
überschüssige Marinade abgießen und die Geflügelteile in einem Bräter im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 11/2 Stunde braten.