Grenadine
Wenn man Grenadine im Laden kaufen will, bekommt man immer eine dünn schmeckende Zuckerbrühe. Daher hier mal mein Rezept für Grenadine, das sich auch gut im Kühlschrank hälten könnte :-)
Der Alkohol ist in dem Rezept optional.
Zutaten
- 2 Stück Granatäpfel groß, besser einen in Reserve haben
- 2 Tassen Rohrzucker
- 6 cl Granatapfel-Molasse
- 1 TL Orangenblütenwasser
- 3 cl Vodka OPTIONAL
Anleitungen
- Granatäpfel entsaften, klappt am besten mit einer Zitruspresse. Das Ergebnis sollten 2 Tassen Saft sein, sonst wird der Reserve Granatapfel benötigt
- Granatapfelsaft + Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei rühren bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat. NICHT KOCHEN!!! Ergebnis: Granatapfel-Sirup, die Basis von Grenadine
- In den warmen Granatapfel-Sirup die Granatapfel-Molasse und das Orangenblütenwasser hinzufügen und so lange rühren bis die Molasse sich aufgelöst hat
- Vodka hinzufügen, dies erhöht die Haltbarkeit in den Bereich mehrer Wochen
- Grenadine abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern
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