Korean Nudelgericht mit Schwein
Zutaten
- 2 EL Sonnenblumen öl zum anbraten
- 1 Stiel Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten
- 200 g Schweinefleisch (Schnitzel) in Mundgerechte Stücke geschnitten
- 120 g Zwiebeln grob gewürfelt
- 120 g Zucchini grob gewürfelt
- 120 g Kohl grob gewürfelt
- 3 EL Choonjan Korean Gewürze paste (Black Bean Past)
- 2 EL Zucker
- 500 ml Wasser
- 1 EL Sojasoße
- 4 EL Wasser
- 2 EL Kartoffelstärke
Anleitungen
- Öl bei über mittlerer Hitze erhitzen.
- Frühlingszwiebeln kurz anbraten und dann das Schweinefleisch dazu geben.
- wenn das Fleisch angebraten ist (sollte nur ein paar Minuten dauern) das Fleisch entfernen aber das Öl so gut wie möglich in der Pfanne behalten.
- Das Gemüse im Schweinefett anbraten. Etwa 4 Minuten und sicherstellen das alles gleichmäßig angebraten wird.
- Das Fleisch wieder zugeben zusammen mit Choonjan, Zucker, Wasser und der Sojasoße
- Das ganze gut vermischen und einmal aufkochen lassen.
- in der zwischen Zeit die Esslöffel Wasser mit der Stärke anrühren
- den Stärkemix zu den restlichen Zutaten geben. und die Soße eindicken lassen.
- Dazu Udannudeln (nach Rezept zubereiten) oder Reis.
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