Kürbis - Salat
Zutaten
Salat
- 400 g Hokkaido Kürbis
- 4 Stk Gewürzgurken
- 3 Stk Tomaten
- 1 Stk Zwiebel
Dressing
- 4 EL Essig (Kräuteressig oder weißer Balsamico)
- 4 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Bund Schnittlauch
Anleitungen
- Den Kürbis schälen und in feine Streifen raspeln.
- Die Gewürzgurken, die Zwiebel und die Tomaten in kleine Würfel schneiden und alles in eine Schüssel geben.
- Aus Essig, Öl, Salz und Zucker eine Sauce bereiten und über den Salat geben.
- Schnittlauch hacken und darüber streuen.
- Alles gut durchmischen und mindestens 6-8 Stunden an einem kühlen Ort gut durchziehen lassen.
Notizen
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