Kürbis – Salat

Kürbis - Salat

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 8 Stunden 20 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten

Salat

  • 400 g Hokkaido Kürbis
  • 4 Stk Gewürzgurken
  • 3 Stk Tomaten
  • 1 Stk Zwiebel

Dressing

  • 4 EL Essig (Kräuteressig oder weißer Balsamico)
  • 4 EL Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 Bund Schnittlauch

Anleitungen

  • Den Kürbis schälen und in feine Streifen raspeln.
  • Die Gewürzgurken, die Zwiebel und die Tomaten in kleine Würfel schneiden und alles in eine Schüssel geben.
  • Aus Essig, Öl, Salz und Zucker eine Sauce bereiten und über den Salat geben.
  • Schnittlauch hacken und darüber streuen.
  • Alles gut durchmischen und mindestens 6-8 Stunden an einem kühlen Ort gut durchziehen lassen.

Notizen

Bastian

Author: Bastian

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