Die Nüsse sehr fein reiben

mit Puderzucker, Rum, etwas abgeriebener Zitronenschale und ein wenig Eiweiß zu einer festen Masse verarbeiten

Kleine Löffelbiskuits oder Biskuitstückchen mit Marmelade zusammensetzen.

In ein Stück Nußmasse wickeln und kleine, runde Kartoffeln daraus formen.

In Schokolade rollen und zur Verzierung - am besten mit dem Messerrücken - oben Dreiecke einkerben.