Die eine Flasche Weizenbier in ein schönes Glas einfüllen und erstmal einen guten Schluck nehmen
Die andere Flasche nicht trinken, die ist für die Haxen!
Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepressten/geriebenem Knoblauch einreiben.
Mit dem Bier bepinseln und die fein zerriebenen Kräuter darüberstreuen.
Nun die Haxen erstmal eine Stunde im Kühlschrank "marineren" lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen
Die Haxen in den vorgeheizten Backofen auf einen Gitterrost (!) schieben.
Alle 20 bis 30 Minuten mit Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten.
Dazu gibt es selbstverständlich Sauerkraut und Semmelknödel.