Scharfe Garnelen
Zutaten
Garnelen
- 1 Stk Zwiebel mittelgroß
- 3 zehen Knoblauch
- 1 Stk Paprika rot
- 200 g Garnelen geschält und gereinigt
- 100 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Stk Chilischote getrocknet
- 2 TL Gewürzmischung
Gewürzmischung
- 1 EL Knoblauchgranulat
- 1 EL Zwiebeln getrocknet oder auch granulat
- 2 TL Pfeffer weiß
- 2 TL Pfeffer, schwarz grob gemahlen
- 1,5 TL Cayennepfeffer
- 2 TL Thymian
- 1 TL Oregano (getrocknet)
Anleitungen
Gewürzmischung
- Die Zutaten der Gewürzmischung gut vermischen.
Garnelen
- Die Chilishote zerreiben, Paprikapulver und die Gewürzmischung vermengen.
- Die Garnelen mit der Gewürzmischung 'vermengen' und 20 Minuten 'einwirken' lassen.
- Die Zwiebeln und die Parpika in würfel schneiden, den Knoblauch zerkleinern (pressen, schneiden, Mühle je nach vorliebe).
- Die Würfel und den Knoblauch in etwas Butter etwa 6 minuten dünsten.
- Die Garnelen hinzufügen, die Temperatur auf Maximum erhöhen und solang braten, bis die Garnelen 'Farbe' annehmen.
- Das ganze mit Sahne ablöschen und noch einmal aufkochen lassen.
- Die Soße abschmecken (normalerweise reicht etwas Salz) und heiß Servieren.
- Es schmeckt sehr lecker zu Curryreis oder Nudeln.
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