Posted in Basiswissen Kulinarische Grundlagen

Japanische Küche – Tofu

Tofu – In Japan kein “Ersatz” sondern wichtiger Bestandteil der ErnährungZu dem (buddhistischen) Verbot des Fleischverzehrs kam es nicht allein aus religiösen Gründen. Vielmehr war…

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Posted in Gemüse Kochen / Backen / Grillen

Selbstgemachter Tofu

Lecker und einfach machbar, der Tofu!

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