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Kürbischutney

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Gebrannte Mandeln schnell

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Nougatlikör

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Weißes Nougat

Weißes Nougat, eine Süßware für die ich meilenweit gehen kann, zumindest wenn es ein sehr gut gemachtes und nicht diese Billigware ist. Alternativer Name “Türkischer…

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Einback

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Grenadine

Wenn man Grenadine im Laden kaufen will, bekommt man immer eine dünn schmeckende Zuckerbrühe. Daher hier mal mein Rezept für Grenadine, das sich auch gut…

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Pesto: Basilikum

Dieses Pesto gehört gerne auch mal auf Brot, in den Salat, an Nudeln oder einfach auf’s Fleisch oder den Fisch.

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Marinade: Honig-Senf

Um die Marinade optimal ins Fleisch oder an den Halumi gehen zu lassen, sollte mindesten 12 Stunden, besser wären 24 Stunden, mariniert werden. Maximale Zeit…

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Marinade: Barbeque

Um die Marinade optimal ins Fleisch oder an den Halumi gehen zu lassen, sollte mindesten 12 Stunden, besser wären 24 Stunden, mariniert werden.

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Marinade: Honig-Knoblauch-Pfeffer

Um die Marinade optimal ins Fleisch oder an den Halumi gehen zu lassen, sollte mindesten 5 Stunden besser wären 10 Stunden mariniert werden.

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Ausbackteig: Wein

Wenn man mal wieder Lust auf Apfelringe oder ähnliches hat, hier ein leckerer Ausbackteig. Natürlich können auch Bananen, Schokoriegel und bspw. Schweinefleisch und Geflügel damit…

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Ausbackteig: Kräuter

Wenn man mal wieder Lust auf Fischbällchen oder ähnliches hat, hier ein leckerer Ausbackteig.

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Ausbackteig: französische Art

Wenn man mal wieder Lust auf Apfelringe oder ähnliches hat, hier ein leckerer Ausbackteig. Natürlich können auch Bananen, Schokoriegel und bspw. Schweinefleisch damit ausgebacken werden.

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Ausbackteig: Süßer Bierteig

Wenn man mal wieder Lust auf Apfelringe oder ähnliches hat, hier ein leckerer Ausbackteig. Natürlich können auch Bananen, Schokoriegel und bspw. Schweinefleisch damit ausgebacken werden.

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Marzipan Rohmasse: Orangenblütenaroma

Marzipan ist eine sehr leckere Speise, mit der problemlos Kuchen, Plätzchen, Pralinen und mehr verfeinert werden können

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Kombu / Dashima / Haidai / Ma-kombu

Anbei eine Grundlage zur japanischen Küche, der (getrocknete) Seetang.

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Basilikum Pesto

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Grillsoße

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Taco-Teig

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Muskatkürbis

Der Muskatkürbis zählt wie der Butternusskürbis zu den Moschuskürbissen. Er ist einer der beliebtesten und bekanntesten Speisekürbisse, weil er sich auf viele Weisen zubereiten lässt….

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