Rehrücken: badischer Art

Im meiner Heimat dem Bandnerland wird sehr gerne Reh gegessen, dabei verwendet meine Familie für den Rücken meistens folgendes Rezept.
Wir haben das Glück vom Jäger unseres Vertrauens ab und an ein Reh zubekommen. Ich kann es jedem empfehlen, mit einem Jäger bzgl. Reh in Kontakt zu treten.
Das Fleisch ist top, kommt aus der Heimat und der Preis idR. wesentlich besser als beim Metzger.

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Folienkartoffel mit Sauerrahm und Hähnchen

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Rehkeule klassisch

Wild und davon insbesondere Reh sind eine Delikatesse die obendrein auch gesünder ist als das klassische Rind.

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Schweinefilet mit Bananensoße

Kochen mit Bananen ist eine sehr leckere Angelegenheit und geht auch ohne Kochbananen locker von der Hand.
Wichtig ist nur, reife aber nicht überreife Früchte zu nehmen.

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