Posted in Brote und Brötchen

Schweizer Bürli

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Suppen

Cremige Tomatensuppe mit Kokosmilch

Drucken Cremige Tomatensuppe mit Kokosmilch Gericht Hauptgericht Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 15 Minuten Arbeitszeit 25 Minuten Portionen 4 Personen Zutaten1 Stk mittelgroße Zwiebel2 Stk Haberneros2…

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Posted in Deftiges Kochen / Backen / Grillen

Avocado Carbonara

Drucken Avocado Carbonara Gericht Hauptgericht Zutaten500 g Spaghetti 2 Stk reife Avocado (hass)150 g Parmesan, gerieben0,5 Stk Zitrone100 g Pancetta2 Zehen Knoblauch0,5 Bund PetersilieSalz und…

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Posted in Beilage Deftiges

Kürbismarmelade

Drucken Pin Kürbismarmelade Einfach umwerfend lecker! Gericht Beilage, Frühstück Land & Region Deutsche Küche Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 25 Minuten Arbeitszeit 35 Minuten Portionen 1…

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Posted in Deftiges Kochen / Backen / Grillen

Pulpo a la Feira

Drucken Pin Pulpo a la Feira Gericht Hauptgericht Land & Region Spanische Küche Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 40 Minuten Arbeitszeit 45 Minuten Portionen 4 Portionen…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Nachtische

Zimtkekse

Drucken Pin Zimtkekse Gericht Nachtisch Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 10 Minuten Arbeitszeit 2 Stunden 30 Minuten Zutaten180 g Zucker50 g Butter1 Stk Ei1 TL Vanille180…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Kuchen und Torten

Exotischer Clafoutis

Drucken Exotischer Clafoutis Gericht Nachtisch Zutaten1 Stk Ananas ausgelöstes Fruchtfleisch, klein gewürfelt, ca 250 g – NICHT AUS DER DOSE!!!!!100 g Muskatkürbisfleisch klein gewürfelt50 g…

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Posted in Deftiges Fleischgericht Kochen / Backen / Grillen

GEFLÜGELSALAT

Drucken GEFLÜGELSALAT Portionen 2 Personen Zutaten300 g Putenbrust 150 ml Hühnerbrühe1 Stk Zitrone1 Stk Avocado Hass2 Stk Schalotten1 Stk Apfel1 kleiner Bund Petersilie2 EL Olivenöl2…

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Posted in Beilage Kochen / Backen / Grillen

Pommes

Drucken Pommes Zutaten800 g Festkochende Kartoffeln4 L Wasser das wassser muss die geschnittenen Pommes übergiesen8 ml Weißwein Eßig je 2 ml pro L WasserKüchenpapierFriteuseGefrierfach AnleitungenKartoffeln…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Kulinarische Grundlagen Süß und Nachspeisen

Nougatlikör

Drucken Nougatlikör Zutaten150 g Nougat80 ml Sahne1 TL brauner Zucker1 Prise Zimt200 ml Doppelkorn AnleitungenNougat im Wasserbad schmelzen lassen. Sahne, Zucker und Zimt dazugeben und…

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Posted in Deftiges Fleischgericht Kochen / Backen / Grillen

Rotes Thai Curry mit Hähnchen

Drucken Rotes Thai Curry mit Hähnchen Portionen 4 Personen Zutaten2 EL rote Currypaste400 g Hähnchenbrustfilet250 ml Kokosmilch50 g Coconut Cream2 EL Fischsauce1 TL Palmzucker2 Stangen…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Nachtische Süß und Nachspeisen Süßes

Weißes Nougat

Drucken Pin Weißes Nougat Weißes Nougat, eine Süßware für die ich meilenweit gehen kann, zumindest wenn es ein sehr gut gemachtes und nicht diese Billigware…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Kuchen und Torten

Russischer Zupfkuchen

Drucken Russischer Zupfkuchen Dies ist einer der liebsten Kuchen meiner Gattin, da wird aus dem “nur ein Stückchen” gerne mal ein viertel Kuchen Gericht Nachtisch…

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Posted in Gemüse Kochen / Backen / Grillen

KÜRBIS CHILI SIN CARNE

Drucken KÜRBIS CHILI SIN CARNE Gericht Hauptgericht Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Arbeitszeit 50 Minuten Portionen 2 people Zutaten1 kleiner Hokkaido Kürbis1 kleiner Butternut…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Kuchen und Torten Süßes

Nusskuchen, blitzschnell ohne Mehl

Drucken Nusskuchen, blitzschnell ohne Mehl Liebe Kochfreunde, wenn bei Euch sich mal wieder kurzfristig Besuch anmeldet und man kein Mehl mehr hat, hier ein Rezept…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Kuchen und Torten Süßes

Schokolandenkuchen mit Tortenanwandlung

Drucken Pin Schokolandenkuchen mit Tortenanwandlung Hallo meine lieben Kochfreunde, zum Anlass des Geburtstags meiner Gattin habe ich mir ein Kuchenrezept ausgedacht, welches eine Anwandlung zur…

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Posted in Fleischgericht Kochen / Backen / Grillen

Rehrücken: badischer Art

Drucken Rehrücken: badischer Art Im meiner Heimat dem Bandnerland wird sehr gerne Reh gegessen, dabei verwendet meine Familie für den Rücken meistens folgendes Rezept. Wir…

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Posted in Deftiges Fleischgericht Kochen / Backen / Grillen

Folienkartoffel mit Sauerrahm und Hähnchen

Drucken Folienkartoffel mit Sauerrahm und Hähnchen Gericht Hauptgericht Portionen 2 Personen ZutatenKartoffeln 2 Stk mittelgroße SüßkartoffelnOlivenölAlufolieSoße150 g Griechischen Joghurt2 EL Sauerrahm1 Stk KnoblauchzeheSalz und Pfeffer10…

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Posted in Deftiges Fleischgericht Kochen / Backen / Grillen

Rehkeule klassisch

Drucken Rehkeule klassisch Wild und davon insbesondere Reh sind eine Delikatesse die obendrein auch gesünder ist als das klassische Rind. Gericht Hauptgericht Vorbereitungszeit 30 Minuten…

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Posted in Brote und Brötchen Kochen / Backen / Grillen Kuchen und Torten Süß und Nachspeisen Süßes

Einback

Drucken Pin Einback Gericht Beilage, Frühstück, Hauptgericht, Nachtisch, Vorspeise Land & Region Deutsche Küche Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 40 Minuten Arbeitszeit 2 Stunden 30 Minuten…

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