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Pesto: Basilikum

Drucken Pin Pesto: Basilikum Dieses Pesto gehört gerne auch mal auf Brot, in den Salat, an Nudeln oder einfach auf’s Fleisch oder den Fisch. Land…

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Marinade: Honig-Senf

Drucken Marinade: Honig-Senf Um die Marinade optimal ins Fleisch oder an den Halumi gehen zu lassen, sollte mindesten 12 Stunden, besser wären 24 Stunden, mariniert…

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Marinade: Barbeque

Drucken Pin Marinade: Barbeque Um die Marinade optimal ins Fleisch oder an den Halumi gehen zu lassen, sollte mindesten 12 Stunden, besser wären 24 Stunden,…

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Marinade: Honig-Knoblauch-Pfeffer

Drucken Marinade: Honig-Knoblauch-Pfeffer Um die Marinade optimal ins Fleisch oder an den Halumi gehen zu lassen, sollte mindesten 5 Stunden besser wären 10 Stunden mariniert…

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Basilikum Pesto

Drucken Basilikum Pesto Zutaten2 Bund Basilikum2 EL Pinienkerne3 Stk Knoblauchzehen2,5 EL frisch geriebener Parmesan2,5 EL frisch geriebener Pecorino0,125 L kaltgepreßtes Olivenöletwas Salz AnleitungenBasilikumblätter waschen, trockentupfen,…

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Grillsoße

Drucken Grillsoße Land & Region Deutsche Küche Zutaten300 ml Ketchup150 ml Honig1 EL Paprikapulver scharf1 TL Rosmarinpulver1 TL Thymianpulver1 TL Majoran4 EL Zitronensaft4 EL Conjak10…

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Gewürz-Grundmischung

Mit dieser Grundmischung habt ihr eine Basis für nahezu alle Gerichte. Drucken Pin Gewürz-Grundmischung Portionen 1 Portion Zutaten1 kg Meersalz150 g schwarzer Pfeffer40 g weißer…

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Mexiko-Gewürzmischung

Drucken Mexiko-Gewürzmischung Land & Region Mexikanische Küche Zutaten4 EL Chilipulver1 EL Salz1 TL Knoblauchpulver1 TL Zwiebelpulver1 TL Paprika (edelsüß)1 TL Majoran1 TL Oregano (getrocknet)1 TL…

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Demi-Glace

Drucken Demi-Glace Die Demi-Glace, auch Kraftsauce genannt – ist eine der vier Grundsaucen. In der französischen Küche wird sie auch die Königin der Saucen genannt…

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