Sesamfladen
Zutaten
- 15 gr frische Hefe
- 1 Prise Zucker
- 250 gr Weizenmehl
- Salz
- 1 EL Heller Sesam
- 1 EL Schwarze Sesamsamen
- 150 ml Wasser Lauwarm
Anleitungen
- Hefe in 150 ml warmen Wasser und Zucker auflösen.
- Mehl Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die aufgelöste Hefe mit 1 EL Öl unterrühren und alles zu einem glatten Teig kneten. 40 min an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig das doppelte Volumen hat.
- Ofen auf 220°C vorheizen. Teig in 4 Stücke teilen und auf einer bemehlten Fläche zu fingerdicken Fladen rollen.
- Mit dem restlichen Öl bestreichen, mit Sesam bestreuen. Wichtig: Sesam festdrücken.
- 20 min backen
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