Marzipan Rohmasse: Vanille

Marzipan Rohmasse: Vanille

Marzipan ist eine sehr leckere Speise, mit der problemlos Kuchen, Plätzchen, Pralinen und mehr verfeinert werden können. Durch die Vanille bekommt das Marzipan eine feine Note
Gericht Nachtisch
Land & Region Deutsche Küche
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 150 g geschälte Mandeln
  • 150 g Vanille-Puderzucker Falls man keinen kaufen kann, lässt er sich wie folgt herstellen: 2 Vanilleschoten ganz fein mahlen und unter den Puderzucker mischen, in einem geschlossenen Behältnis 5 Tage ziehen lassen.
  • 1 EL Rosenwasser
  • 2 Tropfen Bittermandelöl Achtung, sehr genau dosieren

Anleitungen

  • Mandeln sehr fein mahlen, mit Puderzucker gut vermischen, nochmals fein mahlen (ggf. mit Ruehrstab).
  • Masse in eine Schuessel geben. Rosenwasser und Bittermandeloel dazugeben. Alles fest verkneten.
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Author: Steffen

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