Marzipan Rohmasse: Vanille
Marzipan ist eine sehr leckere Speise, mit der problemlos Kuchen, Plätzchen, Pralinen und mehr verfeinert werden können.
Durch die Vanille bekommt das Marzipan eine feine Note
Zutaten
- 150 g geschälte Mandeln
- 150 g Vanille-Puderzucker Falls man keinen kaufen kann, lässt er sich wie folgt herstellen: 2 Vanilleschoten ganz fein mahlen und unter den Puderzucker mischen, in einem geschlossenen Behältnis 5 Tage ziehen lassen.
- 1 EL Rosenwasser
- 2 Tropfen Bittermandelöl Achtung, sehr genau dosieren
Anleitungen
- Mandeln sehr fein mahlen, mit Puderzucker gut vermischen, nochmals fein mahlen (ggf. mit Ruehrstab).
- Masse in eine Schuessel geben. Rosenwasser und Bittermandeloel dazugeben. Alles fest verkneten.
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