Putenbrust in Olivenöl auf beiden Seiten anbraten.

Putenbrust salzen und pfeffern.

Brühe hinzugeben – alternativ funktioniert auch Wasser.

Zitrone auspressen und 3 EL Zitronensaft dazugeben.

Bei geschlossenem Deckel und mittlerer Temperatur für 15 min köcheln lassen bis das Fleisch gar ist.

Avocado, Zwiebel, Stangensellerie, Apfel und Petersilie klein schneiden.

Geschnittene Zutaten in eine Schüssel geben.

Putenbrust in Würfel schneiden und in die Schüssel zu dem Gemüse geben.

3 EL Zitronensaft, 2 EL Apfelessig und 2 EL Olivenöl hinzugeben.

Nach Geschmack salzen und pfeffern. Salat gut vermengen und servieren.