Posted in Kochen / Backen / Grillen Suppen

Cremige Tomatensuppe mit Kokosmilch

Drucken Cremige Tomatensuppe mit Kokosmilch Gericht Hauptgericht Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 15 Minuten Arbeitszeit 25 Minuten Portionen 4 Personen Zutaten1 Stk mittelgroße Zwiebel2 Stk Haberneros2…

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Posted in Deftiges Kochen / Backen / Grillen

Avocado Carbonara

Drucken Avocado Carbonara Gericht Hauptgericht Zutaten500 g Spaghetti 2 Stk reife Avocado (hass)150 g Parmesan, gerieben0,5 Stk Zitrone100 g Pancetta2 Zehen Knoblauch0,5 Bund PetersilieSalz und…

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Posted in Getränke

Eierpunsch

Drucken Eierpunsch Portionen 5 Personen Zutaten2 Tassen Milch2,5 Stk Gewürznelken0,25 TL Valillearoma0,5 TL Zimt 6 Stk Eigelb0,25 Tassen Zucker2 Tassen Sahne0,25 TL Muskatevtl. Alkohol, z.B….

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Posted in Sonstiges

Kürbissuppe

Drucken Kürbissuppe Zutaten1 Stk Hokkaidokürbis2 Stk Gemüsebrühe Würfel oder 2 Eßl Brühpulver1 TL KräutersalzSträuchen frische Petersilie0,5 TL Curry150 ml Apfelsaft250 ml Kokosmilch AnleitungenKürbis waschen mit…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Nachtische

Zimtkekse

Drucken Pin Zimtkekse Gericht Nachtisch Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 10 Minuten Arbeitszeit 2 Stunden 30 Minuten Zutaten180 g Zucker50 g Butter1 Stk Ei1 TL Vanille180…

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Kürbischutney

Drucken Kürbischutney Zutaten1 kg Kürbisfleisch Muskatkürbis4 Stk m.-große Zwiebel(n)4 Zehen (frischer) Knoblauch40 g Ingwerwurzel2 Stk kleine Chilischote(n) (Thaichilischoten), rot100 g Sultaninen200 g Zucker300 ml Wasser300…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Kuchen und Torten

Exotischer Clafoutis

Drucken Exotischer Clafoutis Gericht Nachtisch Zutaten1 Stk Ananas ausgelöstes Fruchtfleisch, klein gewürfelt, ca 250 g – NICHT AUS DER DOSE!!!!!100 g Muskatkürbisfleisch klein gewürfelt50 g…

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Kürbis – Salat

Drucken Pin Kürbis – Salat Vorbereitungszeit 20 Minuten Arbeitszeit 8 Stunden 20 Minuten Portionen 4 Personen ZutatenSalat400 g Hokkaido Kürbis4 Stk Gewürzgurken3 Stk Tomaten1 Stk…

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Posted in Sonstiges

Kürbispuffer

Drucken Kürbispuffer ZutatenPuffer500 g Muskatkürbis2 Stk Ei(er)50 – 200 g Mehl2 EL SonnenblumenkernePfeffer und SalzÖl zum BratenSoße200 g Joguhrt natur3 Stk Frühlingszwiebeln AnleitungenPufferDen Kürbis entkernen,…

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Posted in Deftiges Fleischgericht Kochen / Backen / Grillen

GEFLÜGELSALAT

Drucken GEFLÜGELSALAT Portionen 2 Personen Zutaten300 g Putenbrust 150 ml Hühnerbrühe1 Stk Zitrone1 Stk Avocado Hass2 Stk Schalotten1 Stk Apfel1 kleiner Bund Petersilie2 EL Olivenöl2…

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Posted in Beilage Kochen / Backen / Grillen

Pommes

Drucken Pommes Zutaten800 g Festkochende Kartoffeln4 L Wasser das wassser muss die geschnittenen Pommes übergiesen8 ml Weißwein Eßig je 2 ml pro L WasserKüchenpapierFriteuseGefrierfach AnleitungenKartoffeln…

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Posted in Kulinarische Grundlagen Süß und Nachspeisen

Gebrannte Mandeln schnell

Drucken Gebrannte Mandeln schnell Zutaten2 EL brauner Zucker1/2 TL Zimt2 EL Wasser100 g Mandeln AnleitungenZucker, Zimt und Wasser in einer Schale verrühren. Mandeln dazugeben und…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Kulinarische Grundlagen Süß und Nachspeisen

Nougatlikör

Drucken Nougatlikör Zutaten150 g Nougat80 ml Sahne1 TL brauner Zucker1 Prise Zimt200 ml Doppelkorn AnleitungenNougat im Wasserbad schmelzen lassen. Sahne, Zucker und Zimt dazugeben und…

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Posted in Deftiges Fleischgericht Kochen / Backen / Grillen

Rotes Thai Curry mit Hähnchen

Drucken Rotes Thai Curry mit Hähnchen Portionen 4 Personen Zutaten2 EL rote Currypaste400 g Hähnchenbrustfilet250 ml Kokosmilch50 g Coconut Cream2 EL Fischsauce1 TL Palmzucker2 Stangen…

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Posted in Gemüse Kochen / Backen / Grillen

KÜRBIS CHILI SIN CARNE

Drucken KÜRBIS CHILI SIN CARNE Gericht Hauptgericht Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Arbeitszeit 50 Minuten Portionen 2 people Zutaten1 kleiner Hokkaido Kürbis1 kleiner Butternut…

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Posted in Deftiges Fleischgericht Kochen / Backen / Grillen

Folienkartoffel mit Sauerrahm und Hähnchen

Drucken Folienkartoffel mit Sauerrahm und Hähnchen Gericht Hauptgericht Portionen 2 Personen ZutatenKartoffeln 2 Stk mittelgroße SüßkartoffelnOlivenölAlufolieSoße150 g Griechischen Joghurt2 EL Sauerrahm1 Stk KnoblauchzeheSalz und Pfeffer10…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Saucen

Humus

Drucken Humus Gericht Beilage Land & Region Türkische Küche Keyword Humus Portionen 4 Personen Zutaten400 g Kichererbsen 1 Dose, 250g Netgewicht (Abtropfgewicht) 2 Zehen Knoblauch2…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen

Ziegenkäse mit Pesto

Drucken Ziegenkäse mit Pesto Gericht Vorspeise Zubereitungszeit 20 Minuten Arbeitszeit 20 Minuten Portionen 4 Personen Zutaten4 Stk Ziegenkäse scheiben 1 cm dick1 Bund Bärlauch wenn…

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Posted in Deftiges Kochen / Backen / Grillen

Hühner Spinat ‘Muffins’

Drucken Hühner Spinat ‘Muffins’ Gericht Hauptgericht Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 20 Minuten Arbeitszeit 45 Minuten Portionen 4 Portionen Zutaten400 g Hühnerfleisch (am besten Oberschenkel ohne…

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Posted in Deftiges Kochen / Backen / Grillen

Scharfe Garnelen

Drucken Scharfe Garnelen Gericht Hauptgericht ZutatenGarnelen1 Stk Zwiebel mittelgroß3 zehen Knoblauch1 Stk Paprika rot200 g Garnelen geschält und gereinigt 100 ml Sahne1 TL Paprikapulver1 Stk…

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