Guacamole

Guacamole

Guacamole – sei es als Dip, Marinade, Salatdressing oder einfach zur Grillware, man kann nie genug Guacamole haben und Gesund ist die Avocado auch.
Gericht Saucen, Dips & Rubs
Land & Region Amerikanische Küche
Keyword Dip, Dressing, Rub, Sauce
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Portion
Autor Steffen

Zutaten

  • 2 St. Avocado groß
  • 3 St. Strauchtomaten kleine
  • 1 St. Limette
  • 1 St. Charlotte
  • 2 St. Knoblauchzehen gerne mehr
  • 1 St. Chilischote alternativ Pulver
  • 1 EL Korianderblätter frisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Messerspitze Salz
  • 2 Messerspitze Pfeffer frisch gemahlen

Anleitungen

  • Limette auspressen
  • Tomaten und Charlotte fein würfeln
  • Chilischote entkernen, mit Knoblauch und Koriander fein hacken
  • Die Avocado der Länge nach durchschneiden, Kern entfernen und Fruchtfleisch herauslösen und grob würfeln
  • Alle Zutaten in einer Schüssel mit der Kabel mischen (zerdrücken) und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Notizen

Am besten schmeckt die Guacamole frisch. Im Kühlschrank ist sie aber 2 bis 3 Tage haltbar.

Author: Steffen

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