Schlagwort: Gewürze
Gewürz-Grundmischung
Mit dieser Grundmischung habt ihr eine Basis für nahezu alle Gerichte.
Demi-Glace
Die Demi-Glace, auch Kraftsauce genannt – ist eine der vier Grundsaucen. In der französischen Küche wird sie auch die Königin der Saucen genannt und dient…