Mit dieser Grundmischung habt ihr eine Basis für nahezu alle Gerichte.
Gewürz-Grundmischung
Zutaten
- 1 kg Meersalz
- 150 g schwarzer Pfeffer
- 40 g weißer Pfeffer
- 20 g Nelken
- 20 g Ingwer getrocknet
- 15 g Muskatnuss
Anleitungen
- Pfeffer, Nelken, Ingwer und Muskatnuss fein mahlen
- Gemahlene Gewürze mit dem Meersalz vermischen in einem luftdicht (!) verschlossenen Gefäß lagern,
Notizen
Tipp: Die Gewürzmischung ist universalt für Fleisch, Fisch und Gemüse einsetzbar.
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