Englisches Toastbrot

Englisches Toastbrot

Anbei mein eigenes Rezept für englisches Toastbrot
Gericht Breakfast
Land & Region Englische Küche
Keyword Brötchen, Toastbrot
Zubereitungszeit 30 Minuten
1 day
Portionen 1 Toastbrot
Autor Steffen

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl Typ 550
  • 1 Pkg Backpulver
  • 2 TL Salz
  • 750 ml Vollmich 3,8%ige
  • 50 g Butter zerlassen

Anleitungen

  • Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz und dem Backpulver mischen.
  • Eine Grube drücken und die restlichen Zutaten mit der mehlmischung zu einem glatten Teig rühren.
  • Backofen Heißluft 175 Grad vorheizen
  • In eine gefettete mit Mehl bestäubte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen.
  • Das fertige Brot aus dem Kasten nehmen, noch heiß mit lauwarmem Wasser bestreichen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
  • Am 2. Tag nach dem Backen kann es getoastet werde.

Notizen

Da ich lange an dem Rezept gebastelt habe mit der richtigen Backtemperatur, hier die noch der Wert für Ober-/Unterhitze: 200 Grad
Im Plastikbeutel kann das Brot eingefroren werden.
Der Teig kann sehr gut mit 50g bis 100g Leinsamen oder anderen Ölsamen erweitert werden – lecker!!!
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Author: Steffen

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