Marinade: Trockengewürzmischung
Für mich ist das ganze Jahr Grillsaison, natürlich darf ein Rub nicht fehlen.
Zutaten
- 3 TL Salz
- 6 EL brauner Zucker
- 5 TL Senfpulver scharf
- 3 EL Zwiebelpulver
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 EL Knoblauchpulver
- 2 TL gemahlenes Suppengrün oder Sellerie
- 2 TL gemahlener Koriander
- 2 TL gemahlende Lorbeerblätter
- 2 TL Pfeffer frisch gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 TL Bohnenkraut gemahlen
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1 TL Basilikum getrocknet
- 0.5 TL Kardamon gemahlen
Anleitungen
- Alle Zutaten möglichst fein mahlen bzw. zerstoßen, gut durchmengen und trocken lagern.
- Fleisch vor dem Grillen mehrere Stunden mit dem Rub einreiben
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