Marinade: Trocken Rub

Marinade: Trockengewürzmischung

Steffen
Für mich ist das ganze Jahr Grillsaison, natürlich darf ein Rub nicht fehlen.
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Zubereitungszeit 15 Min.
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 3 TL Salz
  • 6 EL brauner Zucker
  • 5 TL Senfpulver scharf
  • 3 EL Zwiebelpulver
  • 2 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 2 TL gemahlenes Suppengrün oder Sellerie
  • 2 TL gemahlener Koriander
  • 2 TL gemahlende Lorbeerblätter
  • 2 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Bohnenkraut gemahlen
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • 0.5 TL Kardamon gemahlen

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten möglichst fein mahlen bzw. zerstoßen, gut durchmengen und trocken lagern.
  • Fleisch vor dem Grillen mehrere Stunden mit dem Rub einreiben
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Author: Steffen

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