Kartoffel Waffeln
Portionen 2 Personen
Equipment
- Waffeleisen
Zutaten
- 4 Stk Festkochende Kartoffeln mittelgroß
- 1 Stk Zwiebel mittelgroß
- 1 Stk Ei
- Mehl
- 1 Priese Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Kartoffeln und Zwiebel schälen und grob hobeln
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen: Beim Mehl so viel verwenden das es eine halbwegs zusammenhängende Masse ergibt.
- Wenn das Waffeleisen heiß ist, etwa 2 Eßlöffel des Teiges auf das Eisen geben und ausbraten.
Notizen
Dazu passt sehr gut ein Salat und Sourrahm dip.
Auch Mangochutney ist als Beilage eine tolle Ergänzung
