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Rub: Klassisches Pulled Pork

   Published Date: 4. Oktober 2021  Leave a Comment on Rub: Klassisches Pulled Pork

Rub: Klassisches Pulled-Pork

Steffen
Am Wochenende hatte ich eine langes Philosophengespräch über den besten Rub für Pulled-Pork. Anbei unser klassischer Pulled-Pork Rub für ca. 2 kg Schweineschulter.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Gericht Marinaden
Küche Amerikanische Küche
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 4 EL geräuchteres Paprikapulver rosenscharf
  • 1,5 EL geräuchteres Paprikapulver scharf
  • 3 EL Rohrzucker
  • 1,5 EL frisch gemahlener Pfeffer sehr fein
  • 1,5 EL Senfpulver
  • 1 EL Salz

Anleitungen
 

  • Alle Gewürze gut mischen, dann die Schulter damit einreiben

Notizen

Tipp:
Statt 3 EL Rohrzucker wie folgt tauschen
  • 2 EL Rohrzucker
  • 1 EL Vanillezucker
Keyword klassisch, Marinade, Pulled Pork, Rub
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Author: Steffen

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