Rub: Klassisches Pulled Pork

Rub: Klassisches Pulled-Pork

Am Wochenende hatte ich eine langes Philosophengespräch über den besten Rub für Pulled-Pork. Anbei unser klassischer Pulled-Pork Rub für ca. 2 kg Schweineschulter.
Gericht Marinaden
Land & Region Amerikanische Küche
Keyword klassisch, Marinade, Pulled Pork, Rub
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Portionen 1 Portion
Autor Steffen

Zutaten

  • 4 EL geräuchteres Paprikapulver rosenscharf
  • 1,5 EL geräuchteres Paprikapulver scharf
  • 3 EL Rohrzucker
  • 1,5 EL frisch gemahlener Pfeffer sehr fein
  • 1,5 EL Senfpulver
  • 1 EL Salz

Anleitungen

  • Alle Gewürze gut mischen, dann die Schulter damit einreiben

Notizen

Tipp:
Statt 3 EL Rohrzucker wie folgt tauschen
  • 2 EL Rohrzucker
  • 1 EL Vanillezucker

Author: Steffen

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