Englisches Toastbrot – Variante 2
Anbei mein eigenes Rezept für englisches Toastbrot
Zutaten
- 500 g Weizenmehl Typ 550
- 1 Pkg Backpulver
- 2 TL Salz
- 750 ml Vollmich 3,8%ige
- 50 g Butter zerlassen
Anleitungen
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz und dem Backpulver mischen.
- Eine Grube drücken und die restlichen Zutaten mit der mehlmischung zu einem glatten Teig rühren.
- Backofen Heißluft 175 Grad vorheizen
- In eine gefettete mit Mehl bestäubte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 45 Minuten backen.
- Das fertige Brot aus dem Kasten nehmen, noch heiß mit lauwarmem Wasser bestreichen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
- Am 2. Tag nach dem Backen kann es getoastet werde.
Notizen
Da ich lange an dem Rezept gebastelt habe mit der richtigen Backtemperatur, hier die noch der Wert für Ober-/Unterhitze: 200 Grad
Im Plastikbeutel kann das Brot eingefroren werden.
Der Teig kann sehr gut mit 50g bis 100g Leinsamen oder anderen Ölsamen erweitert werden – lecker!!!
Tried this recipe?Let us know how it was!
