Dinkel-Lebkuchen

Dinkel-Lebkuchen

Gericht Nachtisch
Land & Region Deutsche Küche

Zutaten

  • 400 g Dinkel
  • 125 g Butter
  • 250 g Honig
  • 4 Stk eier
  • 150 g Mandeln
  • 150 g Haselnüsse
  • 150 g Rosinen
  • 150 g getrocknete Aprikosen
  • 150 g getrochnete Pflaumen
  • 20 g Weinsteinbackpulver
  • 2 TL Zimt
  • 2 EL Kakao ohne Zucker
  • Walnußhälften zum verzieren

Anleitungen

  • Butter mit Honig und Ei schaumig rühren.
  • Dinkel fein mahlen, Mandeln, Nüsse und Trockenfrüchte fein hacken.
  • Mehl mit Backpulver, Zimt und Kakao mischen
  • mit den Butterschaum vermischen
  • Früchte dazugeben und unterheben
  • Teig auf ein gefettetes, gut bemehltes Backblech streichen
  • verquirlten Ei und den Teig bestreichen
  • mit Walnußhälften dekorieren.
  • Bei 175 Grad rund 30 Minuten backen.
  • Auskühlen lassen bevor man sie ißt.
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Author: Yaltek

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