Ausbackteig: Süßer Bierteig

Ausbackteig: Süßer Bierteig

Wenn man mal wieder Lust auf Apfelringe oder ähnliches hat, hier ein leckerer Ausbackteig. Natürlich können auch Bananen, Schokoriegel und bspw. Schweinefleisch damit ausgebacken werden.
Land & Region Deutsche Küche
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 1 Portion

Zutaten

  • 150 g Mehl Weizen 550 oder Dinkel 630
  • 125 ml helles Bier
  • 2 St eier
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Eier trennen
  • Bier, Mehl und Eigelb glatt rühren und 15 Minuten quellen lassen
  • Salz, Vanillezucker und Eiweiß steif schlagen und unter den restlichen Teig heben.

Notizen

Tipp: für salzige Gerichte den Vanillinzucker weglassen.
Passend zu: Obst.
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Author: Steffen

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