Posted in Nachtische Süßes

Italienisches Tiramisu

Drucken Pin Italienisches Tiramisu In meiner Schulzeit hatte ich das vergnügen mit einer hübschen Italienerin die Klasse zu teilen. In der Zeit bekam ich von…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Saucen

Humus

Drucken Humus Gericht Beilage Land & Region Türkische Küche Keyword Humus Portionen 4 Personen Zutaten400 g Kichererbsen 1 Dose, 250g Netgewicht (Abtropfgewicht) 2 Zehen Knoblauch2…

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Posted in Kulinarische Grundlagen Saucen Würzen / Gewürze / Fonds

Pesto: Basilikum

Drucken Pin Pesto: Basilikum Dieses Pesto gehört gerne auch mal auf Brot, in den Salat, an Nudeln oder einfach auf’s Fleisch oder den Fisch. Land…

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Posted in Grillen Kulinarische Grundlagen Würzen / Gewürze / Fonds

Marinade: Honig-Senf

Drucken Marinade: Honig-Senf Um die Marinade optimal ins Fleisch oder an den Halumi gehen zu lassen, sollte mindesten 12 Stunden, besser wären 24 Stunden, mariniert…

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Posted in Grillen Kulinarische Grundlagen Würzen / Gewürze / Fonds

Marinade: Barbeque

Drucken Pin Marinade: Barbeque Um die Marinade optimal ins Fleisch oder an den Halumi gehen zu lassen, sollte mindesten 12 Stunden, besser wären 24 Stunden,…

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Posted in Deftiges Fleischgericht Kochen / Backen / Grillen

Schweinefilet mit Bananensoße

Drucken Schweinefilet mit Bananensoße Kochen mit Bananen ist eine sehr leckere Angelegenheit und geht auch ohne Kochbananen locker von der Hand. Wichtig ist nur, reife…

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Posted in Nachtische Süß und Nachspeisen Süßes

Marzipan Rohmasse: Orangenblütenaroma

Drucken Pin Marzipan Rohmasse: Orangenblütenaroma Marzipan ist eine sehr leckere Speise, mit der problemlos Kuchen, Plätzchen, Pralinen und mehr verfeinert werden können Gericht Nachtisch Land…

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Marzipan Rohmasse: Fein

Drucken Marzipan Rohmasse: Fein Marzipan ist eine sehr leckere Speise, mit der problemlos Kuchen, Plätzchen, Pralinen und mehr verfeinert werden können Gericht Nachtisch Land &…

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Marzipan Rohmasse: Vanille

Drucken Marzipan Rohmasse: Vanille Marzipan ist eine sehr leckere Speise, mit der problemlos Kuchen, Plätzchen, Pralinen und mehr verfeinert werden können. Durch die Vanille bekommt…

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Posted in Beilage Kochen / Backen / Grillen

Sushi-Reis

Drucken Sushi-Reis Dieses Sushi-Reis Rezept ist ein Rezept welches mir von einer alten Japanerin als traditionelles Rezept übergeben wurde Gericht Beilage Land & Region Japanische…

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Posted in Grillen Kochen / Backen / Grillen Kuchen und Torten Nachtische

Johannisbeerkuchen vom Grill

Drucken Pin Johannisbeerkuchen vom Grill Kuchenbacken mit dem Kugelgrill, natürlich geht es auch mit dem Backofen 😉 Gericht Nachtisch Land & Region Deutsche Küche Vorbereitungszeit…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen

Ziegenkäse mit Pesto

Drucken Ziegenkäse mit Pesto Gericht Vorspeise Zubereitungszeit 20 Minuten Arbeitszeit 20 Minuten Portionen 4 Personen Zutaten4 Stk Ziegenkäse scheiben 1 cm dick1 Bund Bärlauch wenn…

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Posted in Deftiges Kochen / Backen / Grillen

Hühner Spinat ‘Muffins’

Drucken Hühner Spinat ‘Muffins’ Gericht Hauptgericht Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 20 Minuten Arbeitszeit 45 Minuten Portionen 4 Portionen Zutaten400 g Hühnerfleisch (am besten Oberschenkel ohne…

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Posted in Deftiges Kochen / Backen / Grillen

Scharfe Garnelen

Drucken Scharfe Garnelen Gericht Hauptgericht ZutatenGarnelen1 Stk Zwiebel mittelgroß3 zehen Knoblauch1 Stk Paprika rot200 g Garnelen geschält und gereinigt 100 ml Sahne1 TL Paprikapulver1 Stk…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen

Nudel Curry Auflauf mit Hühnchen

Drucken Nudel Curry Auflauf mit Hühnchen Gericht Hauptgericht Zutaten1 Stange mittelgroß Poree1 Stk Zwiebel3 Stk frische Pfefferschoten2 Stk Spitzpaprika500 g Rigatoni500 g Geflügel Putenbrust oder…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen Nachtische

Heiße Winterfrüchte mit Ingwer-Joghurt

Drucken Heiße Winterfrüchte mit Ingwer-Joghurt Gericht Nachtisch Vorbereitungszeit 5 Minuten Zubereitungszeit 8 Minuten Arbeitszeit 18 Minuten Portionen 2 Personen Zutaten6 Stk Pflaumen frisch halbiert2 Stk…

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Posted in Kochen / Backen / Grillen

Ork-Fraß

Drucken Ork-Fraß Gericht Hauptgericht Zubereitungszeit 30 Minuten Arbeitszeit 30 Minuten Portionen 4 Personen Zutaten1 Stk Kopfsalat groß in Blätter zerlegt, gewaschen, getrocknet (Blätter nicht zerteilen,…

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Posted in Gemüse Kochen / Backen / Grillen

Gemüse-Tofu-Spießchen

Drucken Gemüse-Tofu-Spießchen Gericht Hauptgericht Zutaten3 EL Bamboo Garden Japanische Sojasauce, (oder jede andere Marke)1 EL Reiswein/Sake alternativ Apfelessig1 Stk Orange Zesten und Saft1 Prise 5-Gewürze-Pulver4…

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Posted in Gemüse Kochen / Backen / Grillen

Nudel-Frittata mit Tomatensalsa

Drucken Nudel-Frittata mit Tomatensalsa Gericht Hauptgericht Zutaten75 g Nudeln trocken, jede Sorte, bevorzugt Muschelnudeln200 g Pilze dünn geschnitten4 Stk Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln dünn geschnitten200 g Frischkäse natur/mit…

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Posted in Gemüse Kochen / Backen / Grillen

Kichererbsen-Bratling mit Tomaten-Salsa

Drucken Kichererbsen-Bratling mit Tomaten-Salsa Gericht Hauptgericht Zutaten400 g Kichererbsen (Konserve), abgetropft200 g Tofu/Sojakäse1 Stk Möhren/Karotten, gerieben25 g Mais 1 Stk Mittelgroße Zucchini1 Stk Ei getrennt0,5…

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